Confronto
Greco di Tufo o Fiano di Avellino: che differenza c’è?
Sono due DOCG bianche della provincia di Avellino, nate da due vitigni diversi: il Greco e il Fiano, ciascuno per almeno l’85%. Il Greco di Tufo viene dalla valle del Sabato, attorno a Tufo, e prevede anche lo Spumante metodo classico; il Fiano di Avellino copre le colline a nord del capoluogo e non ha versioni spumanti.
A colpo d’occhio
| Greco di Tufo | Fiano di Avellino | |
|---|---|---|
| Categoria | DOCG | |
| Regione | Campania | |
| Vitigni | Greco (almeno 85%), Coda di Volpe (fino al 15%) | Fiano (almeno 85%) |
| Zona | Provincia di Avellino | |
| Spumante | sì, solo metodo classico: almeno 18 mesi sui lieviti, 36 per la Riserva | non previsto |
| Suoli | argillosi, sabbiosi o calcarei, con ceneri e pomici vulcaniche a sud | giovani e argillosi, da neutri a subalcalini |
| DOC dal | 1970 | 1978 |
| Tipologie | Bianco, Riserva, Spumante (anche Riserva) | Bianco, Riserva |
Cosa hanno in comune
- L’Irpinia, a nord di Avellino.
- DOCG dal 2003.
- Nessun affinamento minimo per il vino base; la Riserva almeno 12 mesi dal 1° novembre della vendemmia.
- Vinificazione ed elaborazione in provincia di Avellino.
Come non confonderli
Il nome aiuta: nel Greco di Tufo il vitigno è unito al paese di Tufo, noto per i giacimenti di zolfo; nel Fiano di Avellino è unito alla provincia. Il Greco ammette fino al 15% di Coda di Volpe.
Domande frequenti
Greco e Fiano sono lo stesso vitigno?
No, sono due vitigni diversi, coltivati entrambi in Irpinia: il Greco e il Fiano. Ognuno dà il nome a una delle due DOCG.
Cosa vuol dire Apianum sull’etichetta del Fiano?
È una menzione tradizionale che il disciplinare del Fiano di Avellino permette di usare. Ricorda l’antico vino “Apiano” di Apia, l’odierna Lapio, da cui deriverebbe il nome Fiano.
Le schede complete
Confronto ricavato dalle schede di WikiVino, verificate sui disciplinari di produzione: percentuali e tempi cambiano nel tempo, fa fede il disciplinare in vigore. Hai trovato un errore? Segnalalo.