Nord · 14 DOCG, 29 DOC, 10 IGT
Veneto
Una delle regioni più produttive d'Italia, con zone molto diverse: la Valpolicella e il Soave in provincia di Verona, le colline del Prosecco nel trevigiano, i colli vulcanici euganei e berici e la pianura del Piave.
La tecnica dell'appassimento è un filo conduttore: Amarone, Recioto e Ripasso in Valpolicella, Recioto a Soave e Gambellara, Torchiato di Fregona. Nel trevigiano il Prosecco Superiore viene spumantizzato con il metodo Martinotti.
Vitigni da conoscere
DOCG 14
RossoBiancoRosatoSpumanteDolcePiù tipologie
- Amarone della Valpolicella Corvina e/o Corvinone (45–95%), Rondinella (5–30%)
- Asolo Prosecco Glera (almeno 85%). Detta anche Asolo
- Bagnoli Friularo Raboso Piave (almeno 90%). Detta anche Friularo di Bagnoli
- Bardolino Superiore Corvina (35-80%, con Corvinone fino al 20%), Rondinella (10-40%), Molinara (fino al 15%)
- Colli di Conegliano Bianco: Manzoni bianco (almeno 30%), Pinot bianco e/o Chardonnay (almeno 30%); Rosso: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Marzemino, Merlot (almeno 10% ciascuno); Refrontolo: Marzemino; Torchiato di Fregona: Glera, Verdiso e Boschera appassite
- Colli Euganei Fior d'Arancio Moscato giallo (almeno 95%). Detta anche Fior d'Arancio Colli Euganei
- Conegliano Valdobbiadene - Prosecco Glera (almeno 85%)
- Lison Friulano, chiamato localmente Tai (almeno 85%). Anche in Friuli Venezia Giulia
- Montello Rosso Cabernet sauvignon (40-70%), Merlot, Cabernet franc e/o Carmenère (30-60%). Detta anche Montello
- Piave Malanotte Raboso Piave (almeno 70%), Raboso Veronese (fino al 30%), con una parte di uve appassite. Detta anche Malanotte del Piave
- Recioto della Valpolicella Corvina e/o Corvinone (45–95%), Rondinella (5–30%)
- Recioto di Gambellara Garganega (100%)
- Recioto di Soave Garganega (almeno 70%)
- Soave Superiore Garganega (almeno 70%), Trebbiano di Soave e Chardonnay (fino al 30%)
DOC 29
- Arcole Bianco: Garganega (almeno 50%); Rosso, Rosato e Nero: Merlot (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Asolo Montello Rosso: Cabernet sauvignon (40-70%) con Merlot, Cabernet franc, Carmenère; Bianco: Chardonnay (40-70%); tipologie da vitigno (almeno 85%). Detta anche Montello Asolo
- Bagnoli di Sopra Rosso: Merlot (15-60%) con Cabernet e Raboso; Rosato e Spumante: Raboso (almeno 50% e 90%); tipologie da vitigno (almeno 85%). Detta anche Bagnoli
- Bardolino Corvina veronese (35-95%), Rondinella (5-40%), altri vitigni a bacca rossa fino al 20%
- Breganze Bianco: Tai (almeno 50%); Rosso: Merlot (almeno 50%); Torcolato: Vespaiola; tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Colli Berici Bianco: Garganega (30-60%) e Sauvignon (20-50%); Rosso: Merlot (50-65%) e Tai rosso (almeno 20%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Colli Euganei Bianco: Garganega (almeno 30%), Tai e/o Sauvignon (almeno 30%), Moscato (5-10%); Rosso: Merlot e Cabernet; tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Corti Benedettine del Padovano Bianco: Tai (almeno 50%); Rosso: Merlot (60-70%) e Raboso (almeno 10%); Passito e Spumante: Moscato giallo; tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Custoza Garganega, Trebbiano toscano, Bianca Fernanda (Cortese) e Tai insieme almeno 70%, nessuno oltre il 45%
- delle Venezie Pinot grigio (almeno 85%); Bianco: Chardonnay, Pinot bianco, Müller Thurgau, Garganega, Verduzzo e Friulano (insieme almeno 50%). Detta anche Beneških okolišev; anche in Friuli Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige
- Gambellara Garganega (almeno 80%)
- Garda Bianco: Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Pinot grigio (almeno 50% insieme); Rosso: Corvina, Merlot, Cabernet, Pinot nero (almeno 50% insieme); tipologie da vitigno (almeno 85%). Anche in Lombardia
- Lessini Durello Durella (almeno 85%). Detta anche Durello Lessini
- Lison-Pramaggiore Bianco: Friulano (almeno 50%); Rosso: Merlot (almeno 50%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Refosco dal peduncolo rosso, Merlot, Malbech, Verduzzo. Anche in Friuli Venezia Giulia
- Lugana Turbiana (almeno 90%). Anche in Lombardia
- Merlara Bianco: Tai (50-70%); Rosso: Merlot (50-70%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Monti Lessini Durello e Spumante: Durella (almeno 85%); Bianco: Chardonnay (almeno 50%); Pinot nero (almeno 85%)
- Piave Rosso: Merlot (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%): Raboso, Merlot, Cabernet, Carmenère, Tai, Verduzzo, Chardonnay, Manzoni bianco
- Prosecco Glera (almeno 85%); Rosé: Glera (85-90%) e Pinot nero (10-15%). Anche in Friuli Venezia Giulia
- Riviera del Brenta Bianco: Tai (almeno 50%); Rosso: Merlot (almeno 50%); Spumante: Chardonnay (almeno 60%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- San Martino della Battaglia Tocai friulano (almeno 80%). Anche in Lombardia
- Soave Garganega (almeno 70%), Trebbiano di Soave e Chardonnay fino al 30%
- Valdadige Rosso e Rosato: Enantio e/o Schiave (almeno 50%); Bianco: uvaggio di vitigni bianchi; Pinot grigio, Pinot bianco, Chardonnay, Schiava (almeno 85%). Detta anche Etschtaler; anche in Trentino-Alto Adige
- Valdadige Terradeiforti Enantio (almeno 85%), Casetta (almeno 85%), Pinot grigio (almeno 85%). Detta anche Terradeiforti; anche in Trentino-Alto Adige
- Valpolicella Corvina e/o Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), altri vitigni a bacca rossa fino al 25%
- Valpolicella Ripasso Corvina e/o Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), altri vitigni a bacca rossa fino al 25%
- Venezia Rosso: Merlot (almeno 50%); Rosato: Raboso (almeno 50%); Bianco: Tai, Verduzzo e/o Glera (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Vicenza Bianco: Garganega (almeno 50%); Rosso e Rosato: Merlot (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Vigneti della Serenissima Chardonnay, Pinot bianco e/o Pinot nero. Detta anche Serenissima
IGT 10
- Alto Livenza Vitigni idonei della zona; in etichetta si possono indicare tra gli altri Chardonnay, Friulano, Verduzzo friulano, Merlot, Cabernet franc, Refosco dal peduncolo rosso (non il Pinot grigio). Anche in Friuli Venezia Giulia
- Colli Trevigiani Vitigni idonei alla coltivazione nella zona; in etichetta si possono indicare tra gli altri Chardonnay, Manzoni bianco, Verdiso, Merlot, Cabernet franc, Raboso
- Conselvano Vitigni idonei alla coltivazione nella zona; in etichetta si possono indicare tra gli altri Merlot, Cabernet sauvignon, Raboso Piave, Refosco dal peduncolo rosso, Chardonnay
- Marca Trevigiana Vitigni idonei alla coltivazione nella provincia di Treviso; in etichetta si possono indicare tra gli altri Merlot, Cabernet, Raboso, Chardonnay, Verduzzo, Glera
- Trevenezie Vitigni idonei nelle aree interessate; in etichetta si possono indicare tra gli altri Chardonnay, Merlot, Cabernet sauvignon, Garganega, Refosco dal peduncolo rosso; esclusi Pinot grigio e Marzemino. Detta anche Tri Benečije; anche in Friuli Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige
- Vallagarina Vitigni idonei nelle zone interessate; in etichetta si possono indicare (almeno 85%) tra gli altri Chardonnay, Müller Thurgau, Marzemino, Merlot, Cabernet sauvignon (escluso il Pinot grigio). Anche in Trentino-Alto Adige
- Veneto Vitigni idonei alla coltivazione nella regione; in etichetta si possono indicare tra gli altri Merlot, Cabernet sauvignon, Corvina, Garganega, Glera, Chardonnay
- Veneto Orientale Vitigni idonei alla coltivazione nella zona; in etichetta si possono indicare tra gli altri Merlot, Cabernet, Raboso, Refosco dal peduncolo rosso, Verduzzo, Chardonnay
- Verona Vitigni idonei alla coltivazione nella provincia di Verona; in etichetta si possono indicare tra gli altri Corvina, Garganega, Merlot, Chardonnay, Teroldego. Detta anche Provincia di Verona, Veronese
- Vigneti delle Dolomiti Vitigni idonei nelle province interessate; in etichetta (almeno 85%) tra gli altri Teroldego, Schiava, Pinot nero, Chardonnay, Müller Thurgau; a Bolzano e Trento esclusi Lagrein e Traminer aromatico, a Trento anche Marzemino. Detta anche Weinberg Dolomiten; anche in Trentino-Alto Adige
Le annate
Tutte le annateGiudizi riferiti soprattutto alla Valpolicella e alle uve messe ad appassire per l’Amarone.
- 2024PiovosaAnnata da Valpolicella più che da Amarone.
- 2023IrregolareAmarone meno opulento del solito ma armonioso.
- 2022SiccitosaAnnata che favorisce l’Amarone, atteso denso e generoso.
- 2021EquilibrataAmarone da lungo invecchiamento.
- 2020EquilibrataValpolicella e Amarone armoniosi.
- 2019StrutturataAmarone da cantina.
- 2018PiovosaAmarone più snelli del solito.
- 2017CaldaAmarone da bere entro 10-15 anni.
- 2016ClassicaAmarone longevi, anche 20-30 anni.
- 2015Calda e seccaAmarone maturi ed eleganti; Valpolicella immediati.
- 2014PiovosaPochi Amarone, da bere giovani.
- 2013TardivaAmarone di medio-lungo invecchiamento.
- 2012CaldaAmarone da lungo invecchiamento.
- 2011CaldaAmarone da 12-15 anni.
- 2010FrescaAmarone da 25 e più anni.
- 2009CaldaAmarone generosi, da medio invecchiamento.
- 2008FrescaAmarone da bere nel medio periodo.
- 2007CaldaAmarone da lungo invecchiamento.
- 2006ClassicaAmarone da lungo invecchiamento.
- 2005PiovosaAmarone da bere presto.
- 2004ClassicaAmarone da lungo invecchiamento.
- 2003TorridaAmarone caldi e alcolici, poco longevi.
- 2002PiovosaPochi Amarone, da bere presto.
- 2001RegolareAmarone da medio invecchiamento.
- 2000CaldaAmarone ricchi e longevi.
Per ripassare: 187 domande sui vini del Veneto, tra quiz e flashcard.
Elenchi dagli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). Le denominazioni interregionali compaiono in ogni regione interessata. Hai trovato un errore? Segnalalo.