Merlara

Da ricordare

Piccola DOC di pianura al confine tra padovano e veronese. Tai per i bianchi e Merlot per i rossi, più una serie di vini da singolo vitigno.

Storia

La viticoltura nella zona è documentata dal X secolo. La denominazione prende il nome dal comune di Merlara e deve molto alla cantina cooperativa nata negli anni Cinquanta. La DOC è del 2000.

Territorio

Bassa pianura tra padovano e veronese, con suoli in prevalenza sabbiosi e quote variabili di limo. Il clima è temperato, con estati calde, inverni miti e poca pioggia. Sono esclusi i terreni umidi a grana molto fine con falda alta e quelli troppo leggeri con falda profonda.

In cantina

Non sono previsti periodi minimi di invecchiamento né la Riserva. Il Novello si fa con macerazione carbonica di almeno il 70% delle uve; i frizzanti si elaborano solo in Veneto.

Nel bicchiere

Il Bianco è paglierino, a volte con riflessi verdognoli, asciutto e con un finale leggermente amarognolo. Il Raboso è rubino carico, con profumi di viola e marasca, austero e acidulo. Il Marzemino frizzante è rubino tendente al violaceo, fruttato e dolce.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.