Ripasso · 14 DOCG, 29 DOC, 10 IGT
Ripasso dei vini del Veneto
Tutte le denominazioni del Veneto in una tabella: vitigni, zona, tipologie e la cosa da ricordare. Si legge qui o si stampa.
Dati delle schede, verificati sui disciplinari e aggiornati a .
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Vitigni da conoscere
DOCG 14
| DOCG | Vitigni | Zona | Tipologie | Da ricordare |
|---|---|---|---|---|
| Amarone della ValpolicellaRosso | Corvina e/o Corvinone (45–95%), Rondinella (5–30%) | Provincia di Verona | Rosso, Classico, Valpantena, Riserva | Rosso secco da uve appassite in fruttaio per alcuni mesi: struttura, alcol importante e profumi di frutta matura e spezie. |
| Asolo ProseccoSpumante. Detta anche Asolo | Glera (almeno 85%) | Provincia di Treviso, colli di Asolo | Spumante Superiore, Frizzante, Tranquillo | Prosecco Superiore delle colline asolane, sulla destra del Piave. |
| Bagnoli FriularoRosso. Detta anche Friularo di Bagnoli | Raboso Piave (almeno 90%) | Provincia di Padova | Rosso, Classico, Riserva, Vendemmia tardiva, Passito | Raboso coltivato nella pianura padovana, dall'acidità e dal tannino molto marcati. |
| Bardolino SuperioreRosso | Corvina (35-80%, con Corvinone fino al 20%), Rondinella (10-40%), Molinara (fino al 15%) | Provincia di Verona, sponda orientale del Garda | Superiore, Classico | Il rosso del Garda veronese in una versione più strutturata del Bardolino DOC. |
| Colli di ConeglianoRosso | Bianco: Manzoni bianco (almeno 30%), Pinot bianco e/o Chardonnay (almeno 30%); Rosso: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Marzemino, Merlot (almeno 10% ciascuno); Refrontolo: Marzemino; Torchiato di Fregona: Glera, Verdiso e Boschera appassite | Provincia di Treviso | Bianco, Rosso (anche Riserva), Refrontolo (anche Passito), Torchiato di Fregona | Raccoglie vini molto diversi tra loro, compresi due passiti storici (Refrontolo e Torchiato di Fregona). |
| Colli Euganei Fior d'ArancioDolce. Detta anche Fior d'Arancio Colli Euganei | Moscato giallo (almeno 95%) | Provincia di Padova | Fermo (da secco a dolce), Spumante, Passito | Moscato giallo dei colli vulcanici euganei, dal profumo che ricorda i fiori d'arancio. |
| Conegliano Valdobbiadene - ProseccoSpumante | Glera (almeno 85%) | Provincia di Treviso, 15 comuni collinari | Spumante Superiore, Superiore di Cartizze, Rive, Frizzante, Tranquillo | Le colline storiche del Prosecco, patrimonio UNESCO. Il Cartizze e le Rive sono le espressioni più territoriali. |
| LisonBianco. Anche in Friuli Venezia Giulia | Friulano, chiamato localmente Tai (almeno 85%) | Città metropolitana di Venezia, province di Treviso e Pordenone | Bianco, Classico | L'unica DOCG interregionale, a cavallo tra Veneto e Friuli. |
| Montello RossoRosso. Detta anche Montello | Cabernet sauvignon (40-70%), Merlot, Cabernet franc e/o Carmenère (30-60%) | Provincia di Treviso | Rosso, Superiore | Taglio di tipo bordolese coltivato sul colle del Montello. |
| Piave MalanotteRosso. Detta anche Malanotte del Piave | Raboso Piave (almeno 70%), Raboso Veronese (fino al 30%), con una parte di uve appassite | Province di Treviso e Venezia | Rosso | Raboso del Piave in cui una quota di uve appassite smussa la naturale durezza del vitigno. |
| Recioto della ValpolicellaDolce | Corvina e/o Corvinone (45–95%), Rondinella (5–30%) | Provincia di Verona | Rosso dolce, Spumante; menzione Classico e specificazione Valpantena | Il dolce da uve appassite da cui storicamente nasce l'Amarone, un Recioto in cui la fermentazione è andata fino in fondo. |
| Recioto di GambellaraDolce | Garganega (100%) | Provincia di Vicenza | Dolce, Classico, Spumante | Passito di Garganega del vicentino, vicino di casa del Recioto di Soave. |
| Recioto di SoaveDolce | Garganega (almeno 70%) | Provincia di Verona | Dolce, Classico, Spumante | Bianco dolce da uve di Garganega appassite. Nel 1998 è stata la prima DOCG del Veneto. |
| Soave SuperioreBianco | Garganega (almeno 70%), Trebbiano di Soave e Chardonnay (fino al 30%) | Provincia di Verona | Superiore, Classico, Riserva | La Garganega dei colli di Soave, spesso su suoli vulcanici basaltici. |
DOC 29
| DOC | Vitigni | Zona | Tipologie | Da ricordare |
|---|---|---|---|---|
| ArcolePiù tipologie | Bianco: Garganega (almeno 50%); Rosso, Rosato e Nero: Merlot (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%) | Province di Verona e Vicenza, pianura tra Arcole, Cologna Veneta e Lonigo | Bianco (anche Passito, Frizzante, Spumante), Rosso, Rosato, Nero, Riserva; Pinot grigio, Garganega, Chardonnay, Merlot | DOC di pianura a sud di Soave, nella zona dei terreni alluvionali dell'Alpone e del Guà. Garganega per i bianchi e Merlot per i rossi sono le due colonne della denominazione. |
| Asolo MontelloPiù tipologie. Detta anche Montello Asolo | Rosso: Cabernet sauvignon (40-70%) con Merlot, Cabernet franc, Carmenère; Bianco: Chardonnay (40-70%); tipologie da vitigno (almeno 85%) | Provincia di Treviso, colline di Asolo e del Montello | Bianco, Rosso, Venegazzù (anche Superiore); Chardonnay e Pinot bianco spumante; Bianchetta, Manzoni bianco, Recantina, Carmenère e altri vitigni | Da non confondere con la DOCG Asolo Prosecco, che copre la stessa area ma con la Glera. Qui contano i tagli bordolesi e il Venegazzù, rosso di una piccola sottozona di Volpago del Montello. |
| Bagnoli di SopraPiù tipologie. Detta anche Bagnoli | Rosso: Merlot (15-60%) con Cabernet e Raboso; Rosato e Spumante: Raboso (almeno 50% e 90%); tipologie da vitigno (almeno 85%) | Provincia di Padova, 14 comuni nella bassa padovana attorno a Bagnoli di Sopra | Bianco, Rosso, Rosato, Classico, Riserva, Spumante, Vin da Viajo liquoroso; Merlot, Cabernet, Raboso, Refosco, Turchetta, Corbina e altri | Il Raboso è il filo conduttore della zona, dai rosati agli spumanti. Il Friularo, cioè il Raboso del luogo, ha una sua DOCG distinta (Bagnoli Friularo). |
| BardolinoRosso | Corvina veronese (35-95%), Rondinella (5-40%), altri vitigni a bacca rossa fino al 20% | Provincia di Verona, sponda orientale del Lago di Garda | Rosso, Classico, Novello, Chiaretto (anche Spumante); sottozone Montebaldo, La Rocca, Sommacampagna | Rosso leggero e fragrante della sponda veronese del Garda, dagli stessi vitigni della Valpolicella. Il Chiaretto è la sua versione rosata; il Bardolino Superiore è invece una DOCG a parte. |
| BreganzePiù tipologie | Bianco: Tai (almeno 50%); Rosso: Merlot (almeno 50%); Torcolato: Vespaiola; tipologie da vitigno (almeno 85%) | Provincia di Vicenza, colline tra Breganze, Marostica e Bassano del Grappa | Bianco, Rosso, Superiore, Riserva, Torcolato; Vespaiolo (anche Spumante), Tai, Pinot, Chardonnay, Sauvignon, Marzemino, Merlot, Cabernet | Il vitigno simbolo è la Vespaiola, uva bianca dall'acidità vivace. Il Torcolato è il suo vino dolce da uve appassite appese. |
| Colli BericiPiù tipologie | Bianco: Garganega (30-60%) e Sauvignon (20-50%); Rosso: Merlot (50-65%) e Tai rosso (almeno 20%); tipologie da vitigno (almeno 85%) | Provincia di Vicenza, rilievi dei Colli Berici a sud del capoluogo | Bianco, Rosso, Spumante, Passito, Superiore, Riserva; Tai rosso, Garganega, Merlot, Cabernet, Carmenère e altri; sottozona Barbarano | Il vitigno da ricordare è il Tai rosso, nome locale della Grenache (Garnacha), protagonista della sottozona Barbarano. Merlot e Carmenère sono diffusi da lungo tempo. |
| Colli EuganeiPiù tipologie | Bianco: Garganega (almeno 30%), Tai e/o Sauvignon (almeno 30%), Moscato (5-10%); Rosso: Merlot e Cabernet; tipologie da vitigno (almeno 85%) | Provincia di Padova, colli vulcanici a sud-ovest di Padova | Bianco (anche Spumante), Rosso, Riserva, Novello; Serprino e Pinello frizzanti o spumanti, Moscato, Merlot, Cabernet, Raboso e altri | Colli di origine vulcanica isolati nella pianura padovana. Il Serprino è il nome locale della Glera; il Moscato giallo dolce ha una sua DOCG (Colli Euganei Fior d'Arancio). |
| Corti Benedettine del PadovanoPiù tipologie | Bianco: Tai (almeno 50%); Rosso: Merlot (60-70%) e Raboso (almeno 10%); Passito e Spumante: Moscato giallo; tipologie da vitigno (almeno 85%) | Province di Padova e Venezia, pianura tra Conselve, Piove di Sacco e Cavarzere | Bianco, Rosso, Rosato, Novello, Riserva, Passito, Moscato spumante; Raboso, Refosco, Merlot, Cabernet, Chardonnay, Pinot, Sauvignon, Tai | Il nome ricorda le corti agricole fondate dai monaci benedettini nella pianura bonificata a sud di Padova. Raboso e Moscato giallo sono i vitigni più caratteristici. |
| CustozaBianco | Garganega, Trebbiano toscano, Bianca Fernanda (Cortese) e Tai insieme almeno 70%, nessuno oltre il 45% | Provincia di Verona, colline moreniche a sud-est del Lago di Garda | Bianco, Superiore, Riserva, Spumante, Passito | Bianco di uvaggio delle colline moreniche tra Sommacampagna e Valeggio. Nessun vitigno può dominare: è un vino d'assemblaggio per regola. |
| delle VenezieBianco. Detta anche Beneških okolišev; anche in Friuli Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige | Pinot grigio (almeno 85%); Bianco: Chardonnay, Pinot bianco, Müller Thurgau, Garganega, Verduzzo e Friulano (insieme almeno 50%) | Intero territorio di Friuli Venezia Giulia, Veneto e provincia autonoma di Trento | Pinot grigio (anche rosato o ramato, frizzante e spumante), Bianco | DOC interregionale nata nel 2017 soprattutto per tutelare il Pinot grigio del Nord-Est, che da allora non può più essere indicato nell'IGT Trevenezie. Prevede anche la versione 'ramato', dal colore ottenuto con una breve macerazione sulle bucce. |
| GambellaraBianco | Garganega (almeno 80%) | Provincia di Vicenza, comuni di Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso e Zermeghedo | Bianco, Superiore, Classico, Classico Vin Santo, Spumante | Vicino di casa del Soave, sul versante vicentino, con la stessa Garganega su suoli vulcanici. Il Recioto di Gambellara, dolce, è una DOCG separata. |
| GardaPiù tipologie. Anche in Lombardia | Bianco: Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Pinot grigio (almeno 50% insieme); Rosso: Corvina, Merlot, Cabernet, Pinot nero (almeno 50% insieme); tipologie da vitigno (almeno 85%) | Province di Brescia, Mantova e Verona, attorno al Lago di Garda | Bianco, Rosso, Rosato frizzante, Passito, Frizzante, Spumante; molte tipologie da vitigno, anche con due vitigni | DOC interregionale "ombrello" che copre le colline gardesane di Lombardia e Veneto. Ammette anche etichette con due vitigni, indicati in ordine di quantità. |
| Lessini DurelloSpumante. Detta anche Durello Lessini | Durella (almeno 85%) | Province di Verona e Vicenza, Monti Lessini tra Val d'Alpone e Val d'Agno | Spumante (metodo Martinotti) | Spumante dalla Durella, uva dall'acidità molto alta coltivata sui suoli vulcanici dei Lessini. Da tenere distinto dalla DOC Monti Lessini, che copre la stessa zona con regole proprie. |
| Lison-PramaggiorePiù tipologie. Anche in Friuli Venezia Giulia | Bianco: Friulano (almeno 50%); Rosso: Merlot (almeno 50%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Refosco dal peduncolo rosso, Merlot, Malbech, Verduzzo | Province di Venezia, Treviso e Pordenone, tra i fiumi Livenza e Tagliamento | Bianco, Rosso, Spumante; Merlot, Cabernet, Malbech, Carmenère, Refosco, Verduzzo, Chardonnay e altre tipologie da vitigno; Riserva, Passito | DOC a cavallo tra Veneto orientale e Friuli. Da non confondere con la DOCG Lison, dedicata al Friulano (Tai). |
| LuganaBianco. Anche in Lombardia | Turbiana (almeno 90%) | Province di Brescia e Verona, a sud del Lago di Garda | Lugana, Superiore, Riserva, Vendemmia tardiva, Spumante | Bianco della sponda meridionale del Garda, da Turbiana (detta anche Trebbiano di Lugana) su suoli argillosi di origine morenica. La zona è divisa tra le province di Brescia e Verona. |
| MerlaraPiù tipologie | Bianco: Tai (50-70%); Rosso: Merlot (50-70%); tipologie da vitigno (almeno 85%) | Province di Padova e Verona, bassa pianura attorno a Merlara e Montagnana | Bianco (anche Frizzante), Rosso, Novello; Tai, Malvasia, Chardonnay, Pinot, Riesling, Merlot, Cabernet, Refosco, Raboso, Marzemino frizzante | Piccola DOC di pianura al confine tra padovano e veronese. Tai per i bianchi e Merlot per i rossi, più una serie di vini da singolo vitigno. |
| Monti LessiniPiù tipologie | Durello e Spumante: Durella (almeno 85%); Bianco: Chardonnay (almeno 50%); Pinot nero (almeno 85%) | Province di Verona e Vicenza, Monti Lessini | Bianco, Durello (anche Passito), Pinot nero, Spumante metodo classico (anche Riserva e Cremant) | Stessa zona del Lessini Durello, ma qui gli spumanti sono metodo classico (almeno 18 mesi sui lieviti, 36 per la Riserva) e ci sono anche vini fermi. Non confondere le due DOC. |
| PiavePiù tipologie | Rosso: Merlot (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%): Raboso, Merlot, Cabernet, Carmenère, Tai, Verduzzo, Chardonnay, Manzoni bianco | Province di Treviso e Venezia, pianura lungo il corso del Piave | Rosso, Riserva; Raboso (anche Passito), Verduzzo (anche Passito), Merlot, Cabernet, Carmenère, Tai, Chardonnay, Manzoni bianco | DOC ampia della pianura trevigiana e veneziana, con il Raboso come vitigno storico. Il Raboso più strutturato ha una sua DOCG, il Piave Malanotte. |
| ProseccoSpumante. Anche in Friuli Venezia Giulia | Glera (almeno 85%); Rosé: Glera (85-90%) e Pinot nero (10-15%) | Province di Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno, Udine, Pordenone, Gorizia e Trieste | Spumante, Spumante Rosé, Frizzante, Tranquillo | Grande DOC di pianura e collina tra Veneto e Friuli; il nome viene dal paese di Prosecco, vicino a Trieste. Da non confondere con le DOCG Conegliano Valdobbiadene e Asolo. |
| Riviera del BrentaPiù tipologie | Bianco: Tai (almeno 50%); Rosso: Merlot (almeno 50%); Spumante: Chardonnay (almeno 60%); tipologie da vitigno (almeno 85%) | Province di Venezia e Padova, pianura lungo il Brenta tra Padova e la laguna | Bianco (anche Frizzante), Rosso, Rosato, Novello, Spumante; Merlot, Cabernet, Raboso, Refosco, Pinot, Chardonnay, Tai; Riserva per Cabernet, Raboso, Refosco | DOC di pianura legata al corso del Brenta, tra Padova e la laguna di Venezia. Rossi da Merlot e bianchi da Tai sono la base della denominazione. |
| San Martino della BattagliaBianco. Anche in Lombardia | Tocai friulano (almeno 80%) | Province di Brescia e Verona, a sud del Lago di Garda | Bianco, Liquoroso | Bianco da Friulano (ex Tocai) nella stessa area del Lugana. Prevede anche una versione liquorosa. |
| SoaveBianco | Garganega (almeno 70%), Trebbiano di Soave e Chardonnay fino al 30% | Provincia di Verona, colline a est del capoluogo tra Soave, Monteforte d'Alpone e Illasi | Soave, Classico, Spumante; sottozona Colli Scaligeri; 33 unità geografiche aggiuntive | Soave = Garganega, coltivata sulle colline vulcaniche e calcaree a est di Verona. Soave Superiore e Recioto di Soave sono DOCG distinte. |
| ValdadigePiù tipologie. Detta anche Etschtaler; anche in Trentino-Alto Adige | Rosso e Rosato: Enantio e/o Schiave (almeno 50%); Bianco: uvaggio di vitigni bianchi; Pinot grigio, Pinot bianco, Chardonnay, Schiava (almeno 85%) | Valle dell'Adige nelle province di Bolzano, Trento e Verona | Bianco, Rosso, Rosato, Frizzante; Pinot grigio, Pinot bianco, Chardonnay, Schiava | DOC interregionale che segue il corso dell'Adige dall'Alto Adige al Veronese. Il Pinot grigio è la tipologia più diffusa. |
| Valdadige TerradeifortiPiù tipologie. Detta anche Terradeiforti; anche in Trentino-Alto Adige | Enantio (almeno 85%), Casetta (almeno 85%), Pinot grigio (almeno 85%) | Comuni di Avio (Trento) e di Brentino Belluno, Dolcè e Rivoli Veronese (Verona) | Enantio, Casetta (anche Riserva), Pinot grigio (anche Superiore) | Piccola DOC della stretta valle dell'Adige tra Trentino e Veronese, dedicata a due rossi autoctoni rari: l'Enantio (Lambrusco a foglia frastagliata) e la Casetta. |
| ValpolicellaRosso | Corvina e/o Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), altri vitigni a bacca rossa fino al 25% | Provincia di Verona, colline a nord del capoluogo tra la Valpolicella classica e la Valpantena | Rosso, Superiore; menzioni Classico e Valpantena | Il rosso giovane e quotidiano della zona da cui nascono Amarone e Recioto. Corvina e Corvinone sono la base, la Rondinella dà colore. |
| Valpolicella RipassoRosso | Corvina e/o Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), altri vitigni a bacca rossa fino al 25% | Provincia di Verona, stessa zona della Valpolicella | Rosso, Superiore; menzioni Classico e Valpantena | Valpolicella rifermentato sulle vinacce rimaste dalla produzione di Amarone o Recioto, per almeno tre giorni. Ne guadagna in struttura e morbidezza. |
| VeneziaPiù tipologie | Rosso: Merlot (almeno 50%); Rosato: Raboso (almeno 50%); Bianco: Tai, Verduzzo e/o Glera (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%) | Intere province di Venezia e Treviso | Bianco, Rosso, Rosato, anche Spumante e Frizzante; Passito (Bianco e Verduzzo); Riserva; Pinot grigio, Merlot, Cabernet, Malbech, Refosco, Traminer e altri | DOC ombrello che copre le province di Venezia e Treviso, con molti vini da vitigno e bivarietali. Curiosità: tra i vitigni ammessi c'è anche il Malbech. |
| VicenzaPiù tipologie | Bianco: Garganega (almeno 50%); Rosso e Rosato: Merlot (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%) | Provincia di Vicenza, gran parte del territorio collinare e di pianura | Bianco (anche Frizzante, Spumante, Passito), Rosso, Rosato, Novello, Riserva; Garganega, Pinot grigio, Merlot, Cabernet, Raboso, Moscato spumante e altri | DOC provinciale che si sovrappone a Breganze, Colli Berici e Gambellara. Garganega e Merlot sono i riferimenti dei vini senza nome di vitigno. |
| Vigneti della SerenissimaSpumante. Detta anche Serenissima | Chardonnay, Pinot bianco e/o Pinot nero | Zone collinari delle province di Verona, Vicenza, Padova, Treviso e Belluno | Spumante, Rosé, Millesimato, Riserva (metodo classico) | Solo spumanti metodo classico, con almeno 12 mesi sui lieviti (24 per il Millesimato, 36 per la Riserva). La zona riunisce aree collinari sparse in più province venete. |
IGT 10
| IGT | Vitigni | Zona | Tipologie | Da ricordare |
|---|---|---|---|---|
| Alto LivenzaPiù tipologie. Anche in Friuli Venezia Giulia | Vitigni idonei della zona; in etichetta si possono indicare tra gli altri Chardonnay, Friulano, Verduzzo friulano, Merlot, Cabernet franc, Refosco dal peduncolo rosso (non il Pinot grigio) | Alcuni comuni delle province di Treviso e Pordenone lungo l'alto corso del Livenza | Bianco, Rosso, Rosato (anche frizzanti), Novello; tipologie da vitigno | Piccola IGT a cavallo tra Veneto e Friuli, attorno a Sacile e Motta di Livenza. Il Pinot grigio non può comparire in etichetta, perché riservato alla DOC delle Venezie. |
| Colli TrevigianiPiù tipologie | Vitigni idonei alla coltivazione nella zona; in etichetta si possono indicare tra gli altri Chardonnay, Manzoni bianco, Verdiso, Merlot, Cabernet franc, Raboso | Provincia di Treviso: territorio collinare di circa 40 comuni, in tutto o in parte | Bianco, Rosso, Rosato, anche Frizzante; Novello; tipologie con indicazione di uno o due vitigni | IGT delle colline trevigiane, per i vini che restano fuori dalle DOC e DOCG della zona. Il Pinot grigio non si può nominare in etichetta: il nome è riservato alla DOC delle Venezie. |
| ConselvanoPiù tipologie | Vitigni idonei alla coltivazione nella zona; in etichetta si possono indicare tra gli altri Merlot, Cabernet sauvignon, Raboso Piave, Refosco dal peduncolo rosso, Chardonnay | Provincia di Padova: Conselve e altri 18 comuni della bassa padovana, tra cui Monselice, Bagnoli di Sopra e Due Carrare | Bianco, Rosso, Rosato, anche Frizzante; Novello; tipologie con indicazione di uno o due vitigni | Piccola IGT della bassa padovana, attorno a Conselve. Si sovrappone in parte alle DOC Bagnoli e Corti Benedettine del Padovano; il Pinot grigio non si può nominare in etichetta. |
| Marca TrevigianaPiù tipologie | Vitigni idonei alla coltivazione nella provincia di Treviso; in etichetta si possono indicare tra gli altri Merlot, Cabernet, Raboso, Chardonnay, Verduzzo, Glera | Intera provincia di Treviso | Bianco, Rosso, Rosato, anche Frizzante; Novello; tipologie con indicazione di uno o due vitigni | IGT provinciale trevigiana: 'Marca' è il nome storico del territorio di Treviso. Il Pinot grigio non si può nominare in etichetta, perché il nome è riservato alla DOC delle Venezie. |
| TreveneziePiù tipologie. Detta anche Tri Benečije; anche in Friuli Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige | Vitigni idonei nelle aree interessate; in etichetta si possono indicare tra gli altri Chardonnay, Merlot, Cabernet sauvignon, Garganega, Refosco dal peduncolo rosso; esclusi Pinot grigio e Marzemino | Intero territorio di Friuli Venezia Giulia, Veneto e provincia autonoma di Trento | Bianco, Rosso, Rosato, Novello, Frizzante; tipologie da vitigno | È l'IGT che ha preso il posto della vecchia IGT delle Venezie, quando quel nome è passato alla nuova DOC. Per questo Pinot grigio (come il Marzemino) non può comparire in etichetta. |
| VallagarinaPiù tipologie. Anche in Trentino-Alto Adige | Vitigni idonei nelle zone interessate; in etichetta si possono indicare (almeno 85%) tra gli altri Chardonnay, Müller Thurgau, Marzemino, Merlot, Cabernet sauvignon (escluso il Pinot grigio) | Diciannove comuni della Vallagarina in provincia di Trento (tra cui Rovereto, Mori, Ala, Avio) e la valle dell'Adige veronese fino a Dolcè | Bianco, Rosso, Rosato, Frizzante, Spumante, Novello (solo rosso); tipologie da uno o due vitigni | IGT della valle dell'Adige tra Rovereto e il confine veronese, a cavallo tra Trentino e Veneto. Il Pinot grigio non può comparire in etichetta: dal 2017 il nome è legato alla DOC delle Venezie. |
| VenetoPiù tipologie | Vitigni idonei alla coltivazione nella regione; in etichetta si possono indicare tra gli altri Merlot, Cabernet sauvignon, Corvina, Garganega, Glera, Chardonnay | Intero territorio regionale (province di Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona e Vicenza) | Bianco, Rosso, Rosato, anche Frizzante; Bianco e Rosso Passito; Novello; tipologie con indicazione di uno o due vitigni | IGT regionale, la più ampia del Veneto, con anche tipologie passito. Dal 2017 il Pinot grigio non si può più nominare in etichetta: il nome è passato alla DOC delle Venezie. |
| Veneto OrientalePiù tipologie | Vitigni idonei alla coltivazione nella zona; in etichetta si possono indicare tra gli altri Merlot, Cabernet, Raboso, Refosco dal peduncolo rosso, Verduzzo, Chardonnay | Parte orientale delle province di Venezia e Treviso, verso il confine con il Friuli | Bianco, Rosso, Rosato, anche Frizzante; Novello; tipologie con indicazione di uno o due vitigni | IGT della pianura orientale veneta, verso il confine con il Friuli. Vi si ritrovano vitigni di tradizione friulana come Refosco e Verduzzo accanto al Raboso. |
| VeronaPiù tipologie. Detta anche Provincia di Verona, Veronese | Vitigni idonei alla coltivazione nella provincia di Verona; in etichetta si possono indicare tra gli altri Corvina, Garganega, Merlot, Chardonnay, Teroldego | Intera provincia di Verona | Bianco, Rosso, Rosato, anche Frizzante; Novello; tipologie con indicazione di uno o due vitigni | In etichetta si trova come Verona, Provincia di Verona o Veronese. Accoglie molti rossi da Corvina prodotti fuori dalle regole delle DOC della provincia. |
| Vigneti delle DolomitiPiù tipologie. Detta anche Weinberg Dolomiten; anche in Trentino-Alto Adige | Vitigni idonei nelle province interessate; in etichetta (almeno 85%) tra gli altri Teroldego, Schiava, Pinot nero, Chardonnay, Müller Thurgau; a Bolzano e Trento esclusi Lagrein e Traminer aromatico, a Trento anche Marzemino | Intere province di Bolzano, Trento e Belluno | Bianco, Rosso, Rosato, Frizzante, Novello (rosso), Passito, Spumante; tipologie da uno o due vitigni | IGT interregionale dell'arco dolomitico, molto usata in Trentino per vini da vitigno e uvaggi fuori dalle DOC. Tranello: a Bolzano e Trento Lagrein e Traminer aromatico non si possono indicare in etichetta. |
Da non confondere
- Valpolicella, Ripasso o Amarone: che differenza c’è? Stesse uve, tre tecniche: uve fresche, ripasso sulle vinacce, appassimento.
- Amarone o Recioto: che differenza c’è? Stesse uve appassite: secco l’Amarone, dolce il Recioto.
- Prosecco DOC o DOCG: che differenza c’è? Una DOC vasta e due DOCG collinari: solo queste sono Prosecco Superiore.
- Prosecco o Franciacorta: che differenza c’è? Glera in autoclave contro metodo classico da Chardonnay e Pinot nero.
Ogni nome porta alla scheda completa, con storia, territorio e degustazione. Per verificare quanto hai imparato: 187 domande sui vini del Veneto. Torna alla pagina del Veneto.
Elenchi dagli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF); vitigni, zona e tipologie dai disciplinari di produzione, che fanno sempre fede. Le denominazioni interregionali compaiono in ogni regione interessata. Hai trovato un errore? Segnalalo.