Veneto
Indicazione Geografica Tipica
Veneto è un'IGT del Veneto, con vini di più tipologie.
Dati verificati sul disciplinare in vigore, aggiornati a . Fonti · Segnala un errore
Da ricordare
IGT regionale, la più ampia del Veneto, con anche tipologie passito. Dal 2017 il Pinot grigio non si può più nominare in etichetta: il nome è passato alla DOC delle Venezie.
Storia
In Veneto la vite ha radici antichissime: le prime tracce di produzione di vino risalgono al VII secolo a.C., negli insediamenti di Reti ed Etruschi. Nel Medioevo i commerci di Venezia diffusero i vini della regione e portarono nuovi vitigni, come la Malvasia; tra Cinquecento e Ottocento guerre, epidemie e annate estreme misero a dura prova i vigneti. L’indicazione è in uso dal 1977 e l’IGT con il disciplinare attuale risale al decreto del 21 novembre 1995.
Territorio
Una regione molto varia, che scende dalle Alpi e dalle Dolomiti alle colline (Berici, Euganei, Montello), alla pianura e alle lagune sull’Adriatico. Il clima passa dal freddo della montagna alle zone pedemontane più miti; il Garda crea condizioni quasi mediterranee e il mare rende la pianura veneta più temperata del resto della Pianura Padana.
Nel bicchiere
I bianchi vanno dal giallo chiaro al paglierino brillante, spesso con riflessi verdolini. I rossi passano dal rosso vivo al rubino e, con la maturità, prendono sfumature granato; i rosati hanno un colore più o meno carico a seconda del vitigno.
Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.
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