Alto Livenza

Da ricordare

Piccola IGT a cavallo tra Veneto e Friuli, attorno a Sacile e Motta di Livenza. Il Pinot grigio non può comparire in etichetta, perché riservato alla DOC delle Venezie.

Storia

Il nome della zona era noto da tempo perché i vini scendevano lungo il Livenza per raggiungere i mercati di Germania e d'Europa. L'indicazione geografica è tutelata dal 1977; nel 2017 è stata tolta la tipologia Pinot grigio, passata alla DOC delle Venezie.

Territorio

Comprende la parte più alta del corso del Livenza, tra Veneto e Friuli. I suoli sono ghiaiosi, di origine alluvionale, e il clima è mite perché l'arco alpino ripara la zona da nord.

In cantina

Non sono previste regole di affinamento particolari. Le rese sono generose ma variano molto da vitigno a vitigno; il Novello deve avere almeno 11% vol naturali, più del rosso base.

Nel bicchiere

Il Bianco è giallo paglierino con riflessi verdognoli quando è giovane, profumato e sapido, dal secco all'amabile, con un finale fresco. Il Rosso va dal rosso chiaro al granato, con profumi di frutta rossa matura che cambiano secondo il vitigno; il Rosato è fruttato, sapido e di solito secco.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.