Le guide per imparare il vino
Tre livelli, come i gradini in cui di solito sono organizzati i corsi da sommelier: prima le basi, poi i vini d’Italia, infine l’abbinamento con il cibo. Ogni livello ha il suo percorso, gli obiettivi e le domande per verificare se sei pronto per il successivo.
Livello 1Le basi: dal vigneto al bicchiereLa vite, l’uva, la cantina, la degustazione, il servizio e la conservazione.7 capitoli · 25 minuti di letturaLivello 2I vini d’ItaliaLe regole delle denominazioni, l’etichetta, i disciplinari e i vini regione per regione.7 capitoli · 13 minuti di letturaLivello 3L’abbinamento cibo-vinoLeggere un piatto, le regole dell’abbinamento e i grandi gruppi di cibi.6 capitoli · 13 minuti di lettura
Tutte le guide 20
- La vite e il vigneto Livello 1 · 4 min
- L’uva e i vitigni Livello 1 · 3 min
- Come si fa il vino Livello 1 · 4 min
- Spumanti e vini dolci Livello 1 · 3 min
- Come si degusta un vino Livello 1 · 5 min
- A che temperatura si serve il vino Livello 1 · 3 min
- Come conservare il vino Livello 1 · 3 min
- DOCG, DOC e IGT: che differenza c’è Livello 2 · 3 min
- Come leggere l’etichetta del vino Livello 2 · 2 min
- Come si legge un disciplinare Livello 2 · 3 min
- Come studiare una regione del vino Livello 2 · 2 min
- I vini del Nord Italia Livello 2 · 1 min
- I vini del Centro Italia Livello 2 · 1 min
- I vini del Sud e delle isole Livello 2 · 1 min
- Come si descrive un piatto Livello 3 · 2 min
- Abbinamento cibo-vino: le regole di base Livello 3 · 3 min
- Formaggi e salumi Livello 3 · 2 min
- Il pesce e i frutti di mare Livello 3 · 2 min
- Le carni Livello 3 · 2 min
- I dolci Livello 3 · 2 min
Per le parole dell’etichetta vedi il glossario; per mettere alla prova quello che hai imparato, i quiz.