Centro · 11 DOCG, 41 DOC, 6 IGT
Toscana
La regione del Sangiovese, coltivato con nomi e cloni diversi: Brunello a Montalcino, Prugnolo gentile a Montepulciano, Morellino a Scansano. Il Chianti Classico è il suo territorio storico.
Dagli anni '70 la costa (Bolgheri, Val di Cornia) ha aperto la strada ai vitigni bordolesi e ai cosiddetti 'Supertuscan'. Tra i bianchi spicca la Vernaccia di San Gimignano. Il Vin Santo è il grande passito della tradizione.
Vitigni da conoscere
- Sangiovese
- Canaiolo nero
- Colorino
- Ciliegiolo
- Cabernet sauvignon
- Merlot
- Vernaccia di San Gimignano
- Trebbiano toscano
- Malvasia bianca
- Vermentino
- Aleatico
DOCG 11
RossoBiancoRosatoSpumanteDolcePiù tipologie
- Brunello di Montalcino Sangiovese (100%)
- Carmignano Sangiovese (almeno 50%), Canaiolo nero, Cabernet sauvignon e/o franc (10–20%)
- Chianti Sangiovese (almeno 70%)
- Chianti Classico Sangiovese (almeno 80%; almeno 90% nella Gran Selezione)
- Elba Aleatico Passito Aleatico (100%). Detta anche Aleatico Passito dell'Elba
- Montecucco Sangiovese Sangiovese (almeno 90%)
- Morellino di Scansano Sangiovese, chiamato localmente Morellino (almeno 85%)
- Suvereto Cabernet sauvignon e/o Merlot (almeno 85%); Sangiovese (almeno 85%) solo nella tipologia Suvereto Sangiovese
- Val di Cornia Rosso Sangiovese, con Cabernet sauvignon e Merlot. Detta anche Rosso della Val di Cornia
- Vernaccia di San Gimignano Vernaccia di San Gimignano (almeno 85%)
- Vino Nobile di Montepulciano Sangiovese, chiamato localmente Prugnolo gentile (almeno 70%)
DOC 41
- Ansonica Costa dell'Argentario Ansonica (almeno 85%)
- Barco Reale di Carmignano Sangiovese (almeno 50%), Cabernet sauvignon e/o Cabernet franc (10-20%), Canaiolo nero (fino al 20%)
- Bianco dell'Empolese Trebbiano toscano (almeno 60%)
- Bianco di Pitigliano Trebbiano toscano (40-100%); Greco, Malvasia bianca lunga, Verdello, Grechetto e altri bianchi (fino al 60%)
- Bolgheri Rosso e Rosato: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc (fino al 100%), Syrah e Sangiovese (fino al 50%); Bianco: Vermentino, Sauvignon, Viognier
- Bolgheri Sassicaia Cabernet sauvignon (almeno 80%)
- Candia dei Colli Apuani Bianco: Vermentino bianco (almeno 70%); Rosso: Sangiovese (60-80%); più tipologie da Vermentino bianco, Vermentino nero e Barsaglina (almeno 85%)
- Capalbio Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%); Vermentino, Sangiovese, Cabernet sauvignon (almeno 85%)
- Colli dell'Etruria Centrale Rosso, Rosato e Novello: Sangiovese (almeno 50%); Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%); Vin Santo: Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga (almeno 70%)
- Colli di Luni Bianco: Vermentino (almeno 35%) e Trebbiano toscano (25-40%); Rosso: Sangiovese (almeno 50%); Vermentino (almeno 90%); Albarola (almeno 85%). Anche in Liguria
- Colline Lucchesi Rosso: Sangiovese (45-80%); Bianco: Trebbiano toscano (40-80%); Sangiovese, Merlot, Vermentino, Sauvignon (almeno 85%)
- Cortona Rosso: Syrah (50-60%) e Merlot (10-20%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Syrah, Sangiovese, Merlot, Cabernet sauvignon, Chardonnay
- Elba Rosso: Sangiovese (almeno 60%); Bianco: Trebbiano toscano con Ansonica e/o Vermentino; Sangiovese, Ansonica, Vermentino, Trebbiano (almeno 85%); Moscato passito (100%)
- Grance Senesi Rosso: Sangiovese (almeno 60%); Bianco: Trebbiano e Malvasia bianca lunga (almeno 60%); Canaiolo, Sangiovese, Merlot, Cabernet sauvignon, Malvasia bianca lunga (almeno 85%)
- Maremma Toscana Rosso: Sangiovese, Cabernet, Merlot, Syrah e Ciliegiolo (insieme almeno 60%); Bianco: Vermentino, Trebbiano toscano e Viognier (insieme almeno 60%); molte tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Montecarlo Bianco: Trebbiano toscano (30-60%) con almeno tre tra Sémillon, Pinot grigio, Pinot bianco, Vermentino, Sauvignon, Roussanne; Rosso: Sangiovese (50-75%); più tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Montecucco Rosso: Sangiovese (almeno 60%); Rosato: Sangiovese e Ciliegiolo (almeno 60%); Bianco: Trebbiano toscano e Vermentino (almeno 40%); Vermentino (almeno 85%)
- Monteregio di Massa Marittima Rosso: Sangiovese (almeno 50%); Bianco: Trebbiano toscano e Vermentino (almeno 50%); Sangiovese, Syrah (almeno 85%); Vermentino, Viognier (almeno 90%)
- Montescudaio Rosso: Sangiovese (almeno 50%); Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%); Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese, Chardonnay, Sauvignon, Vermentino (almeno 85%)
- Moscadello di Montalcino Moscato bianco (almeno 85%)
- Orcia Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 60%); Orcia Sangiovese: Sangiovese (almeno 90%); Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%)
- Parrina Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 70%); Bianco: Ansonica (30-50%), Vermentino (20-40%), Trebbiano toscano (10-30%); Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon (almeno 85%)
- Pomino Bianco: Pinot bianco, Pinot grigio e Chardonnay (almeno 70%); Rosso: Sangiovese (almeno 50%) con Pinot nero e Merlot; Pinot nero, Merlot, Chardonnay, Sauvignon (almeno 85%)
- Rosso di Montalcino Sangiovese (100%)
- Rosso di Montepulciano Sangiovese, localmente Prugnolo gentile (almeno 70%)
- San Gimignano Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); Vin Santo: Trebbiano toscano (almeno 30%) con Malvasia e Vernaccia di San Gimignano; più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- San Torpè Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%); Rosato: Sangiovese (almeno 50%); Vin Santo: Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Sant'Antimo Rosso e Bianco: vitigni idonei in Toscana, senza percentuali minime; Vin Santo: Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga (almeno 70%); Occhio di Pernice: Sangiovese e Malvasia nera; tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Sovana Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Terratico di Bibbona Bianco: Vermentino (almeno 50%); Rosso e Rosato: Sangiovese e Merlot (almeno 35% ciascuno); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Terre di Casole Bianco e Passito: Chardonnay (almeno 50%); Rosso: Sangiovese (dal 60 all'80%); Sangiovese (almeno 85%)
- Terre di Pisa Sangiovese (almeno 95%); Rosso: Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot e Syrah (insieme almeno 70%); Bianco: Vermentino e Trebbiano toscano (insieme almeno 70%); Vermentino (almeno 85%)
- Val d'Arbia Bianco: Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga (dal 30 al 50% ciascuno); Rosato: Sangiovese (almeno 50%); Vin Santo: Trebbiano toscano e Malvasia (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Val d'Arno di Sopra Bianco: Chardonnay (dal 40 all'80%); Rosso: Merlot (dal 40 all'80%); Vin Santo: Malvasia bianca lunga e Trebbiano toscano (almeno 60%); molte tipologie da singolo vitigno (almeno 85%). Detta anche Valdarno di Sopra
- Val di Cornia Bianco: Vermentino (almeno 50%); Rosato: Sangiovese (almeno 40%) con Cabernet sauvignon e Merlot; più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%; Aleatico passito 100%)
- Valdichiana Toscana Bianco: Trebbiano toscano (almeno 20%) con Chardonnay, Pinot bianco, Grechetto, Pinot grigio; Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Valdinievole Bianco e Vin Santo: Trebbiano toscano (almeno 70%); Rosso: Sangiovese (almeno 35%) e Canaiolo nero (almeno 20%); Sangiovese (almeno 85%)
- Vin Santo del Chianti Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga (almeno 70%); Occhio di Pernice: Sangiovese (almeno 50%)
- Vin Santo del Chianti Classico Trebbiano toscano e Malvasie bianche (almeno 60%); Occhio di Pernice: Sangiovese (almeno 80%)
- Vin Santo di Carmignano Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga (almeno 75%); Occhio di Pernice: Sangiovese (almeno 50%)
- Vin Santo di Montepulciano Malvasia bianca, Grechetto bianco (Pulcinculo) e Trebbiano toscano (almeno 70%); Occhio di Pernice: Sangiovese (almeno 50%)
IGT 6
- Alta Valle della Greve Vitigni idonei alla coltivazione in Toscana; in etichetta si possono indicare uno o due vitigni (almeno 85% se uno solo)
- Colli della Toscana Centrale Vitigni idonei alla coltivazione in Toscana; in etichetta si possono indicare tra gli altri Sangiovese, Canaiolo nero, Merlot, Cabernet sauvignon, Trebbiano toscano, Vernaccia di San Gimignano
- Costa Toscana Vitigni idonei alla coltivazione in Toscana; in etichetta si possono indicare tra gli altri Vermentino, Ansonica, Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
- Montecastelli Vitigni idonei alla coltivazione in Toscana; in etichetta si possono indicare Sangiovese, Merlot, Canaiolo nero, Ciliegiolo, Cabernet sauvignon, Vermentino (almeno 85%)
- Toscano Vitigni idonei alla coltivazione in Toscana; in etichetta si possono indicare tra gli altri Sangiovese, Merlot, Cabernet sauvignon, Vermentino, Trebbiano toscano. Detta anche Toscana
- Val di Magra Bianco: almeno uno tra Vermentino, Albarola, Durella, Trebbiano toscano e Verdello; Rosso: almeno uno tra Pollera, Ciliegiolo, Groppello e Merlot; Rosato: Ciliegiolo e/o Pollera
Le annate
Tutte le annateGiudizi riferiti soprattutto al Sangiovese di Montalcino e del Chianti Classico e ai rossi di Bolgheri.
- 2024AltalenanteSangiovese di medio corpo, più da bere che da dimenticare in cantina.
- 2023DifficileBrunello da giudicare all’uscita: attesi non uniformi.
- 2022SiccitosaSangiovese potente; i primi Rosso di Montalcino sono vigorosi.
- 2021AsciuttaBrunello 2021 in commercio dal 2026: da scegliere per produttore.
- 2020CaldaBrunello da medio invecchiamento.
- 2019ClassicaSangiovese di grande equilibrio.
- 2018EquilibrataBrunello e Chianti Classico fini, già piacevoli.
- 2017Calda e seccaBrunello da bere entro una decina d’anni.
- 2016ClassicaBrunello e Bolgheri da lunghissimo invecchiamento.
- 2015CaldaBrunello potenti e complessi; Bolgheri ricchi.
- 2014PiovosaBrunello da bere nei primi anni; vini più leggeri del 2013.
- 2013ClassicaSangiovese da aspettare.
- 2012Calda e seccaBrunello da medio invecchiamento.
- 2011CaldaBrunello da bere nei primi 10-15 anni.
- 2010ClassicaBrunello e Bolgheri da lungo invecchiamento.
- 2009CaldaSangiovese da bere nel medio periodo.
- 2008FrescaChianti Classico Riserva e Brunello da aspettare.
- 2007CaldaSangiovese generosi.
- 2006ClassicaBrunello e Chianti Classico da lungo invecchiamento.
- 2005PiovosaSangiovese da bere nei primi anni.
- 2004ClassicaBrunello e Chianti Classico da lungo invecchiamento.
- 2003TorridaSangiovese da bere, non da conservare.
- 2002PiovosaSangiovese leggeri, da bere presto.
- 2001EquilibrataSangiovese da medio-lungo invecchiamento.
- 2000Calda e seccaSangiovese da bere nel medio periodo.
Per ripassare: 181 domande sui vini della Toscana, tra quiz e flashcard.
Elenchi dagli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). Le denominazioni interregionali compaiono in ogni regione interessata. Hai trovato un errore? Segnalalo.