I vini rossi della Toscana

Vitigni principali

• Sangiovese 16
• Cabernet sauvignon 3
• Merlot 2

DOCG 9

• Brunello di Montalcino Sangiovese (100%)
• Carmignano Sangiovese (almeno 50%), Canaiolo nero, Cabernet sauvignon e/o franc (10–20%)
• Chianti Sangiovese (almeno 70%)
• Chianti Classico Sangiovese (almeno 80%; almeno 90% nella Gran Selezione)
• Montecucco Sangiovese Sangiovese (almeno 90%)
• Morellino di Scansano Sangiovese, chiamato localmente Morellino (almeno 85%)
• Suvereto Cabernet sauvignon e/o Merlot (almeno 85%); Sangiovese (almeno 85%) solo nella tipologia Suvereto Sangiovese
• Val di Cornia Rosso Sangiovese, con Cabernet sauvignon e Merlot. Detta anche Rosso della Val di Cornia
• Vino Nobile di Montepulciano Sangiovese, chiamato localmente Prugnolo gentile (almeno 70%)

DOC 10

• Barco Reale di Carmignano Sangiovese (almeno 50%), Cabernet sauvignon e/o Cabernet franc (10-20%), Canaiolo nero (fino al 20%)
• Bolgheri Rosso e Rosato: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc (fino al 100%), Syrah e Sangiovese (fino al 50%); Bianco: Vermentino, Sauvignon, Viognier
• Bolgheri Sassicaia Cabernet sauvignon (almeno 80%)
• Cortona Rosso: Syrah (50-60%) e Merlot (10-20%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Syrah, Sangiovese, Merlot, Cabernet sauvignon, Chardonnay
• Montecucco Rosso: Sangiovese (almeno 60%); Rosato: Sangiovese e Ciliegiolo (almeno 60%); Bianco: Trebbiano toscano e Vermentino (almeno 40%); Vermentino (almeno 85%)
• Orcia Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 60%); Orcia Sangiovese: Sangiovese (almeno 90%); Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%)
• Rosso di Montalcino Sangiovese (100%)
• Rosso di Montepulciano Sangiovese, localmente Prugnolo gentile (almeno 70%)
• San Gimignano Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); Vin Santo: Trebbiano toscano (almeno 30%) con Malvasia e Vernaccia di San Gimignano; più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
• Sovana Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)

Prevedono anche un rosso 26

Denominazioni con più tipologie, o conosciute soprattutto per altri vini, il cui disciplinare ammette anche un rosso. Accanto al nome, le tipologie previste.

• Candia dei Colli Apuani DOC Bianco (anche frizzante, secco o amabile), Vendemmia tardiva, Vin Santo, Rosso, Rosato; Vermentino, Vermentino nero, Barsaglina
• Capalbio DOC Bianco, Rosso, Riserva, Rosato, Vin Santo; Vermentino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
• Colli dell'Etruria Centrale DOC Rosso, Rosato, Bianco, Novello, Vin Santo, Vin Santo Occhio di Pernice (anche Riserva)
• Colli di Luni DOC Bianco, Rosso, Rosso Riserva, Vermentino, Vermentino Superiore, Albarola
• Colline Lucchesi DOC Rosso, Bianco, Vin Santo, Vin Santo Occhio di Pernice; Sangiovese, Merlot, Vermentino, Sauvignon (Rosso, Sangiovese e Merlot anche Riserva)
• Elba DOC Bianco, Spumante, Rosso, Riserva, Rosato, Vin Santo, Occhio di Pernice; Ansonica, Vermentino, Trebbiano, Sangiovese; Passiti
• Grance Senesi DOC Rosso, Riserva, Bianco, Passito, Vendemmia tardiva; Canaiolo, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasia Bianca Lunga
• Maremma Toscana DOC Bianco, Rosso, Rosato, Novello, Riserva, Passito, Vendemmia tardiva, Vin Santo, Spumante; molte tipologie da uno o due vitigni
• Montecarlo DOC Bianco, Rosso, Riserva, Vin Santo, Occhio di Pernice; Vermentino, Sauvignon, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
• Monteregio di Massa Marittima DOC Rosso, Riserva, Rosato, Novello, Bianco; Vin Santo e Occhio di Pernice (anche Riserva); Sangiovese (anche rosato e novello), Syrah, Vermentino, Viognier
• Montescudaio DOC Rosso, Bianco, Vin Santo; tipologie da vitigno (i rossi anche Riserva)
• Parrina DOC Rosso, Riserva, Rosato, Bianco, Vin Santo; Sangiovese (anche Riserva), Cabernet Sauvignon, Merlot, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon
• Pomino DOC Bianco e Rosso (anche Riserva e Vendemmia tardiva), Spumante bianco e rosato (anche Riserva), Vin Santo, Occhio di Pernice; Pinot Nero, Merlot, Chardonnay, Sauvignon
• Sant'Antimo DOC Rosso (anche Novello), Bianco, Vin Santo e Occhio di Pernice (anche Riserva); Chardonnay, Sauvignon, Pinot grigio e nero, Cabernet sauvignon, Merlot
• Terratico di Bibbona DOC Bianco, Rosso (anche Superiore), Rosato; Trebbiano, Vermentino, Sangiovese, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah
• Terre di Casole DOC Bianco (anche Riserva), Rosso (anche Superiore), Sangiovese (anche Riserva), Passito
• Terre di Pisa DOC Rosso (anche Riserva), Sangiovese, Rosato, Bianco, Vermentino
• Val d'Arno di Sopra DOC Bianco e Rosso (anche Riserva), Vendemmia tardiva, Vin Santo e Occhio di Pernice, Rosato spumante; numerose tipologie da vitigno
• Valdichiana Toscana DOC Bianco (o Bianco vergine), Frizzante, Spumante, Rosso, Rosato, Vin Santo (anche Riserva); Chardonnay, Grechetto, Sangiovese
• Valdinievole DOC Bianco e Rosso (anche Superiore), Sangiovese, Vin Santo
• Alta Valle della Greve IGT Bianco, Rosso (anche Novello), Rosato; tipologie con uno o due vitigni
• Colli della Toscana Centrale IGT Bianco (anche Frizzante), Rosso (anche Novello), Rosato; tipologie con uno o due vitigni
• Costa Toscana IGT Bianco, Rosso, Rosato, Novello, Passito, Vendemmia tardiva; bianchi e rosati anche frizzanti; tipologie da vitigno
• Montecastelli IGT Bianco, Rosso, Rosso novello; nove tipologie da vitigno (sei a bacca nera, tre a bacca bianca)
• Toscano IGT Bianco, Rosso, Rosato (anche abboccati), Rosso Novello, Bianco e Rosato Frizzante, Passito, Vendemmia tardiva; tipologie da vitigno
• Val di Magra IGT Bianco, Rosso, Rosato; tipologie con uno o due vitigni