Vitigno a bacca bianca
Vermentino
Vitigno a bacca bianca del Tirreno: Sardegna, dove dà l’unica DOCG dell’isola, il Vermentino di Gallura, Liguria e costa toscana. In Liguria si coltiva anche il Pigato e in Piemonte la Favorita, considerati della stessa varietà.
Dà bianchi sapidi, con profumi di erbe mediterranee e agrumi e un finale leggermente amarognolo.
Vini a base di Vermentino 21
Denominazioni in cui Vermentino è il vitigno principale di almeno una tipologia.
- Vermentino di Gallura Vermentino (almeno 95%). Sardegna
- Alghero Bianco, Rosso, Rosato: vitigni idonei in Sardegna (non aromatici); tipologie da vitigno (almeno 85%): Torbato, Cagnulari, Vermentino, Cabernet, Merlot, Chardonnay, Sauvignon, Sangiovese. Sardegna
- Cagliari Tipologie da singolo vitigno (almeno 85%): Malvasia di Sardegna, Monica, Moscato bianco, Vermentino. Sardegna
- Candia dei Colli Apuani Bianco: Vermentino bianco (almeno 70%); Rosso: Sangiovese (60-80%); più tipologie da Vermentino bianco, Vermentino nero e Barsaglina (almeno 85%). Toscana
- Capalbio Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%); Vermentino, Sangiovese, Cabernet sauvignon (almeno 85%). Toscana
- Cinque Terre Bosco, Albarola e/o Vermentino (almeno 80%). Detta anche Cinque Terre Sciacchetrà; Liguria
- Colli di Luni Bianco: Vermentino (almeno 35%) e Trebbiano toscano (25-40%); Rosso: Sangiovese (almeno 50%); Vermentino (almeno 90%); Albarola (almeno 85%). Liguria e Toscana
- Colline di Levanto Bianco: Vermentino (almeno 40%), Albarola (almeno 20%), Bosco (almeno 5%); Vermentino (almeno 85%); Rosso: Sangiovese (almeno 30%) e Ciliegiolo (almeno 20%). Liguria
- Colline Lucchesi Rosso: Sangiovese (45-80%); Bianco: Trebbiano toscano (40-80%); Sangiovese, Merlot, Vermentino, Sauvignon (almeno 85%). Toscana
- Elba Rosso: Sangiovese (almeno 60%); Bianco: Trebbiano toscano con Ansonica e/o Vermentino; Sangiovese, Ansonica, Vermentino, Trebbiano (almeno 85%); Moscato passito (100%). Toscana
- Montecucco Rosso: Sangiovese (almeno 60%); Rosato: Sangiovese e Ciliegiolo (almeno 60%); Bianco: Trebbiano toscano e Vermentino (almeno 40%); Vermentino (almeno 85%). Toscana
- Monteregio di Massa Marittima Rosso: Sangiovese (almeno 50%); Bianco: Trebbiano toscano e Vermentino (almeno 50%); Sangiovese, Syrah (almeno 85%); Vermentino, Viognier (almeno 90%). Toscana
- Montescudaio Rosso: Sangiovese (almeno 50%); Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%); Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese, Chardonnay, Sauvignon, Vermentino (almeno 85%). Toscana
- Parrina Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 70%); Bianco: Ansonica (30-50%), Vermentino (20-40%), Trebbiano toscano (10-30%); Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon (almeno 85%). Toscana
- Riviera Ligure di Ponente Pigato (almeno 95%), Vermentino (almeno 95%), Rossese (almeno 90%), Granaccia (almeno 90%), Moscato bianco (100%). Liguria
- Terratico di Bibbona Bianco: Vermentino (almeno 50%); Rosso e Rosato: Sangiovese e Merlot (almeno 35% ciascuno); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%). Toscana
- Terre di Pisa Sangiovese (almeno 95%); Rosso: Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot e Syrah (insieme almeno 70%); Bianco: Vermentino e Trebbiano toscano (insieme almeno 70%); Vermentino (almeno 85%). Toscana
- Val di Cornia Bianco: Vermentino (almeno 50%); Rosato: Sangiovese (almeno 40%) con Cabernet sauvignon e Merlot; più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%; Aleatico passito 100%). Toscana
- Val Polcèvera Bianco: Vermentino, Bianchetta genovese e Albarola (almeno 60%); Rosso e Rosato: Dolcetto, Sangiovese e Ciliegiolo (almeno 60%); Bianchetta genovese e Vermentino (almeno 85%). Liguria
- Vermentino di Sardegna Vermentino (almeno 85%). Sardegna
- Costa Etrusco Romana Bianco: Malvasia puntinata e/o Vermentino (almeno 60%); Rosso: Montepulciano e/o Sangiovese (almeno 60%); tipologie da vitigno (almeno 85%), tra cui Malvasia puntinata, Fiano, Syrah, Merlot. Lazio
Lo prevedono anche 23
Denominazioni che lo ammettono in uvaggio, tra i vitigni consentiti o come tipologia da vitigno. Le percentuali sono nella scheda.
- Bolgheri DOC Toscana
- Golfo del Tigullio - Portofino DOC Liguria
- Maremma Toscana DOC Toscana
- Montecarlo DOC Toscana
- Barbagia IGT Sardegna
- Colli del Limbara IGT Sardegna
- Costa Toscana IGT Toscana
- Marmilla IGT Sardegna
- Montecastelli IGT Toscana
- Nurra IGT Sardegna
- Ogliastra IGT Sardegna
- Parteolla IGT Sardegna
- Planargia IGT Sardegna
- Provincia di Nuoro IGT Sardegna
- Romangia IGT Sardegna
- Sibiola IGT Sardegna
- Terrazze dell'Imperiese IGT Liguria
- Tharros IGT Sardegna
- Toscano IGT Toscana
- Trexenta IGT Sardegna
- Val di Magra IGT Toscana
- Valle del Tirso IGT Sardegna
- Valli di Porto Pino IGT Sardegna
Elenchi ricavati dalle schede di WikiVino, verificate sui disciplinari di produzione: fa fede il disciplinare in vigore.