Colli di Conegliano

Da ricordare

Raccoglie vini molto diversi tra loro, compresi due passiti storici (Refrontolo e Torchiato di Fregona).

Storia

Gli Statuti di Conegliano del 1282 testimoniano già la vocazione della zona per i vini bianchi, e nel 1532 i vini dei colli furono serviti a Carlo V di passaggio in città. Il Marzemino è citato nel 1679; il nome Torchiato di Fregona risale al 1952. Nel dopoguerra Luigi Manzoni creò qui gli incroci che entrano nel Bianco e nel Rosso. La DOC è del 1993, la DOCG del 2011.

Territorio

Dolci colline del Veneto orientale tra le Dolomiti bellunesi e la pianura veneziana: le Prealpi bloccano l'aria fredda e il mare addolcisce il clima. I suoli derivano da antichi fondali marini sollevati e modellati dai ghiacciai, con depositi morenici ben drenanti. A Refrontolo e Fregona correnti fresche e asciutte permettono l'appassimento naturale delle uve.

In cantina

Il Rosso invecchia almeno 24 mesi dal 1° novembre della vendemmia, di cui 6 in botte e 3 in bottiglia; la Riserva arriva a 36 mesi, con 12 in botte. Per il Torchiato di Fregona le uve appassiscono almeno 150 giorni, non si pigiano prima del 1° febbraio e rendono al massimo il 25% in vino. Il Refrontolo passito deve raggiungere almeno 16% vol potenziali dopo l'appassimento.

Nel bicchiere

Il Rosso è rubino tendente al granato, con profumo intenso e un sorso secco, di corpo e con tannino misurato; il Bianco è paglierino, secco, sapido e morbido. Il Torchiato è giallo dorato intenso e può andare dal secco al dolce, di corpo e persistente. Il Refrontolo passito è rubino intenso, dolce e vellutato, talvolta vivace.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.