Lison-Pramaggiore

Da ricordare

DOC a cavallo tra Veneto orientale e Friuli. Da non confondere con la DOCG Lison, dedicata al Friulano (Tai).

Storia

I due nomi richiamano il borgo romano di Lison e il paese di Pramaggiore; dal X secolo i monaci benedettini organizzarono la coltivazione della vite, e sotto la Serenissima Pramaggiore era considerata un vigneto di riferimento per Venezia. Dal 1947 Pramaggiore ospita una fiera dei vini. Le due DOC Lison e Pramaggiore furono riconosciute nel 1971 e unite nel 1974.

Territorio

Pianura tra il Tagliamento e il Livenza, a pochi chilometri dalla costa veneziana. Sotto uno strato argilloso si trova il caranto, una crosta di carbonato di calcio di origine alluvionale che trattiene l'acqua. Mare e lagune temperano il clima; bora e scirocco si alternano e i venti serali rinfrescano le notti.

In cantina

Rosso, Merlot e Refosco Riserva non si possono vendere prima di 24 mesi dal 1° novembre della vendemmia. I Passiti di Refosco e Verduzzo nascono da uve appassite fino ad almeno 15% vol potenziali, pigiate non prima del 15 novembre, e restano in cantina almeno 12 mesi. Lo Spumante, da Chardonnay e Pinot, è ottenuto per fermentazione naturale.

Nel bicchiere

Il Bianco è giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumato e asciutto, a volte morbido. Il Merlot e il Rosso sono rubino da giovani e vanno verso il granato con l'età, vinosi e armonici; il Refosco ha riflessi violacei e più corpo. Il Verduzzo passito va dal dorato all'ambrato, dolce e caldo.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.