Controguerra

Da ricordare

Piccola DOC teramana al confine con le Marche. Ammette accanto agli autoctoni anche Merlot, Cabernet e Chardonnay.

Storia

La viticoltura del Teramano è descritta già nel Settecento: Gian Francesco Nardi ne parlò nei suoi saggi sull'agricoltura del 1789. Nell'Ottocento l'agronomo e ministro Giuseppe Devincenzi promosse la modernizzazione dei vigneti, e a Teramo nacque nel 1872 un istituto tecnico agrario. La DOC è del 1996.

Territorio

Colline del nord del Teramano, al confine con le Marche, con vigneti fino a 440 metri e fondovalle esclusi. I suoli sono argilloso-limosi su depositi recenti; il clima è temperato, con circa 740 mm di pioggia e forti escursioni termiche dovute a Gran Sasso e Monti della Laga.

In cantina

Il Rosso si vende dal 31 marzo successivo alla vendemmia; la Riserva invecchia almeno 24 mesi, di cui 6 in bottiglia, e la menzione 'Annoso' richiede almeno 30 mesi in botti fino a 500 litri. Lo Spumante si fa solo con rifermentazione in bottiglia e almeno 18 mesi sui lieviti (24 se millesimato). Per i passiti le uve appassiscono dal 15 novembre al 31 marzo e il vino esce dal 1° dicembre dell'anno dopo; il Novello richiede almeno il 30% di macerazione carbonica.

Nel bicchiere

Il Rosso è rubino intenso, vinoso, secco e leggermente tannico; la Riserva ha profumi più eterei e un sorso armonico. Il Bianco è paglierino e fruttato, con un finale lievemente amarognolo. I passiti vanno dal paglierino all'ambrato (bianco) e dal rubino al granato (rosso), con il rosso amabile e vellutato.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.