Loazzolo

Da ricordare

Bianco dolce da sole uve Moscato bianco, prodotto in un unico comune della Langa astigiana. Non va confuso con il Moscato d'Asti, che è un vino frizzante e leggero.

Storia

In Valle Bormida i vini da uve appassite hanno una lunga tradizione, soprattutto per il consumo di casa; a Loazzolo e a Strevi se ne produceva un poco anche per la vendita e per la messa. Un'opera del 1908 di Arnaldo Strucchi descrive già i passiti ottenuti dai vecchi vigneti di Moscato della zona. La DOC è del 1992.

Territorio

Un solo piccolo comune oltre i 400 metri, su un crinale tra la valle della Bormida e quella del Belbo. I vigneti stanno su pendii ripidi, con almeno il 20% di pendenza ed esposizioni da est a ovest, su suoli sciolti calcareo-marnosi; il clima asciutto e ventilato, con notti fresche e molti boschi intorno, favorisce spesso la muffa nobile.

In cantina

Le uve si raccolgono non prima del 20 settembre in più passaggi, poi appassiscono in pianta o in locali adatti, spesso con l'aiuto della Botrytis cinerea. Le rese sono molto basse, 5 tonnellate per ettaro e non più del 55% in vino. Il vino invecchia almeno due anni dal 1° gennaio dopo la vendemmia, con almeno sei mesi in piccole botti di legno fino a 250 litri, e va fatto e imbottigliato a Loazzolo.

Nel bicchiere

Giallo dorato brillante. Il profumo è intenso e complesso, con muschio, vaniglia e frutta candita; in bocca è dolce, con una nota di Moscato più discreta di quanto ci si aspetterebbe.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.