Sizzano

Da ricordare

Uvaggio dell'Alto Piemonte in cui il Nebbiolo, detto Spanna, non supera il 70%. Vespolina e Uva rara hanno qui un peso importante.

Storia

Il nome antico del paese era Sitianum o Siccianum, forse da un personaggio di nome Sittius, ma l'origine non è certa. Il vino era già apprezzato nel Rinascimento; nell'Ottocento la sua notorietà crebbe grazie a Camillo Benso conte di Cavour, che qui possedeva grandi aziende agricole. La DOC è del 1969.

Territorio

Il paese, a circa 22 km da Novara, si trova ai piedi di un gruppo di colline che scendono verso il Sesia. I vigneti stanno sul versante orientale della valle, su una lunga collina morenica, tra 200 e 350 metri. I suoli sono argillosi in alto e più ciottolosi e sciolti scendendo verso il fondovalle.

In cantina

Il Sizzano richiede almeno 22 mesi di invecchiamento, di cui 16 in legno, e si vende dal 1° settembre del secondo anno dopo la vendemmia. La Riserva sale a 34 mesi, di cui 24 in legno, e si vende dal 1° settembre del terzo anno. Il titolo minimo è 12% vol per entrambe.

Nel bicchiere

Rubino con riflessi granata. Al naso è vinoso e fine, con una nota di viola; in bocca è secco, sapido ed equilibrato. La Riserva aggiunge un leggero fondo amarognolo nel finale.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.