Colli Tortonesi

Da ricordare

La DOC del Tortonese è nota soprattutto per il Timorasso, bianco autoctono recuperato in tempi recenti. Le sottozone Monleale (Barbera) e Terre di Libarna (Timorasso e uvaggi) possono comparire in etichetta.

Storia

La DOC è stata approvata nel 1973 e ampliata nel tempo con nuove tipologie e due sottozone. Il passaggio più importante è il recupero del Timorasso, vitigno antico quasi scomparso, che oggi è diventato il vino simbolo della zona.

Territorio

L'estremo sud-est del Piemonte, al confine con Lombardia, Liguria ed Emilia, nella fascia collinare del Tortonese tra le valli Curone, Grue, Ossona, Borbera e Scrivia. I suoli sono sedimenti marini del Bacino Terziario piemontese, calcareo-argillosi e marnosi, su pendii spesso ripidi. Sono ammessi solo vigneti di collina, esclusi i fondovalle umidi.

In cantina

Il Timorasso affina almeno 10 mesi e la Barbera Superiore 13, di cui 6 in legno, a partire dal 1° novembre della vendemmia. Le Riserve richiedono 24 mesi per Barbera e Croatina, 21 per il Timorasso e 12 per il Cortese. La sottozona Monleale impone 20 mesi, di cui 6 in legno.

Nel bicchiere

La Barbera è rosso rubino carico che vira al granato con gli anni, vinosa al naso, secca, fresca e sapida. Il Timorasso è giallo paglierino, dal profumo fragrante, di buona struttura e freschezza; il Cortese, più chiaro e con riflessi verdolini, chiude con una lieve nota amarognola di mandorla. Una sapidità marcata accomuna molti vini della zona, e anche i bianchi reggono bene l'invecchiamento.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.