Teroldego Rotaliano

Da ricordare

Il Teroldego cresce sulla piana alluvionale alla confluenza tra il Noce e l'Adige. Vitigno autoctono trentino, dà rossi colorati e succosi.

Storia

La coltivazione del Teroldego in Trentino è citata dal 1480, e a Mezzolombardo è documentata una località 'alle Teroldeghe'; nel 1673 il vino compare nelle cronache di Michelangelo Mariani. Nel dopoguerra si è diffuso l'aggettivo Rotaliano, per distinguere il vino della piana da quelli prodotti altrove. La DOC è del 1971.

Territorio

Il Campo Rotaliano è una pianura di circa 1.200 ettari sulla destra dell'Adige, formata dalle alluvioni del Noce e chiusa a nord dalle pareti rocciose di Mezzolombardo e Mezzocorona. I vigneti stanno tra 200 e 250 metri, su ghiaie e ciottoli coperti da un sottile strato di sabbia e limo: un suolo molto permeabile, che spesso richiede irrigazione.

In cantina

Il Superiore richiede uve con almeno 11,5% vol naturali; la Riserva invecchia almeno due anni a partire dal 1° novembre della vendemmia. La resa massima è di 17 tonnellate per ettaro.

Nel bicchiere

Rubino piuttosto intenso, spesso con riflessi violacei, dal profumo fruttato e intenso. In bocca è asciutto e sapido, con un leggero tannino e un finale amarognolo che ricorda la mandorla. Il Kretzer è rosato tendente al granato; la Riserva va verso il rosso mattone e diventa più eterea e piena.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.