Barbera d'Asti

Da ricordare

Barbera dalla tipica acidità vivace e tannino morbido, cuore della viticoltura astigiana.

Storia

Nel 1873 l'Ampelografia della provincia di Alessandria di Leardi e Demaria descrive la Barbera come vitigno molto noto e base dei vini astigiani e del basso Monferrato, coltivato lì da lungo tempo. È da sempre il vino più prodotto della zona. La DOC è del 1970, la DOCG del 2008.

Territorio

Colline basse dell'Astigiano e del Monferrato alessandrino, per lo più tra 150 e 400 metri, con vigneti ammessi fino a 650. Si alternano le 'terre bianche' mioceniche, marne calcaree con conchiglie fossili che danno vini corposi e longevi, e le 'sabbie astiane' plioceniche ai lati del Tanaro, che danno vini profumati e pronti prima. Il clima è temperato, poco ventoso, con circa 700 mm di pioggia l'anno.

In cantina

Il Superiore richiede almeno 14 mesi di invecchiamento, di cui almeno 6 in legno, contati dal 1° novembre della vendemmia. Per il Superiore sono previste le sottozone Tinella e Colli Astiani (o Astiano), con rese più basse e almeno 24 mesi di affinamento, di cui 6 in botte e 6 in bottiglia. L'uso della botte grande e poi della barrique ha contribuito a far nascere la menzione Superiore.

Nel bicchiere

Rosso rubino che con il tempo tende al granato. Il profumo è intenso e caratteristico, il sorso secco e di corpo, sostenuto dalla tipica acidità; con l'invecchiamento diventa più armonico e pieno. Le versioni delle sottozone sono più cariche di colore, corpose e rotonde.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.