Faro

Da ricordare

Rosso di Messina, dalle colline affacciate sullo Stretto fino a Capo Peloro. Il nome richiama il faro della punta nord-orientale dell'isola.

Storia

Sul promontorio di Messina il vino si produce dall'antichità, con tracce che il disciplinare fa risalire all'età micenea. Nell'Ottocento il Faro fu molto esportato in Francia, usato per rinforzare i vini di Borgogna e Bordeaux durante la crisi della fillossera; a fine secolo la provincia contava circa 40.000 ettari di vigne, oggi circa 900. La DOC è del 1976. Il nome potrebbe venire da Punta Faro, cioè Capo Peloro, o da un antico popolo greco.

Territorio

Colline e coste affacciate sullo Stretto, su una lingua di terra tra Tirreno e Ionio: circa 32 km sul versante ionico da Giampilieri a Capo Peloro e 24 su quello tirrenico fino a Ortoliuzzo. I suoli sono soprattutto alluvionali, di medio impasto argilloso. Il mare e i venti dello Stretto mitigano il clima e asciugano l'aria.

In cantina

Le vigne devono stare su terreni collinari o pedecollinari, con resa massima di 10 tonnellate per ettaro. Il Faro invecchia almeno un anno dal 1° novembre della vendemmia prima di essere venduto. Non è prevista la Riserva.

Nel bicchiere

Rosso rubino più o meno carico, che con gli anni va verso il mattone. Il profumo è delicato e persistente, con note eteree; in bocca è secco, armonico e di medio corpo.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.