Mitterberg

Da ricordare

IGT altoatesina, usata per vini che restano fuori dalle regole della DOC Alto Adige. Il nome viene da un rilievo della Bassa Atesina, ma la zona copre tutta la provincia.

Storia

L'IGT è stata riconosciuta nel 1995 e il disciplinare è stato aggiornato più volte, l'ultima nel 2020.

Territorio

Un territorio collinare con versanti ben esposti, chiuso a nord dalle Alpi, dove il caldo mediterraneo risale lungo le valli. Il clima è continentale e asciutto, con inverni freddi, estati calde, venti costanti di valle e forti escursioni tra giorno e notte prima della vendemmia. I suoli sono permeabili, in prevalenza calcarei, formati da depositi morenici e alluvionali.

In cantina

Le rese sono ampie: fino a 19 tonnellate per ettaro, 18 per i vini con nome del vitigno. Tutte le uve vanno vinificate in provincia di Bolzano, ed è ammesso un taglio fino al 15% con mosti o vini di altre zone. Il Passito deve avere almeno 16% vol complessivi.

Nel bicchiere

Il Bianco è paglierino, fruttato e armonico; il Rosso va dal rubino chiaro al granato intenso ed è morbido. Il Rosato è delicato e fresco, il Passito dolce o amabile e di corpo.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.