Vitigno a bacca nera
Aglianico
Vitigno a bacca nera del Sud, coltivato soprattutto in Campania e Basilicata. È la base del Taurasi in Irpinia, dell’Aglianico del Taburno e dell’Aglianico del Vulture, sui suoli vulcanici del Vulture.
Matura tardi e dà rossi ricchi di tannino e acidità, che hanno bisogno di tempo e possono invecchiare a lungo.
Vini a base di Aglianico 13
Denominazioni in cui Aglianico è il vitigno principale di almeno una tipologia.
- Aglianico del Taburno Aglianico (almeno 85%). Campania
- Aglianico del Vulture Superiore Aglianico (100%). Basilicata
- Taurasi Aglianico (almeno 85%). Campania
- Aglianico del Vulture Aglianico (100%). Basilicata
- Castel San Lorenzo Bianco: Trebbiano toscano (50-60%) e Malvasia bianca (30-40%); Rosso e Rosato: Barbera (60-80%) e Sangiovese (20-30%); Barbera, Moscato bianco, Aglianicone (almeno 85%). Campania
- Cilento Bianco: Fiano (60-65%), Trebbiano toscano, Greco bianco e/o Malvasia; Rosso: Aglianico (60-75%); Rosato: Sangiovese (70-80%); Aglianico e Fiano (almeno 85%). Campania
- Falerno del Massico Bianco: Falanghina (almeno 85%); Rosso: Aglianico (almeno 60%) e Piedirosso (fino al 40%); Primitivo (almeno 85%). Campania
- Galluccio Bianco: Falanghina (almeno 70%); Rosso e Rosato: Aglianico (almeno 70%). Campania
- Irpinia Bianco: Fiano e/o Greco (almeno 50%); Rosso e Rosato: Aglianico (almeno 50%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%): Aglianico, Fiano, Greco, Falanghina, Coda di volpe, Piedirosso, Sciascinoso. Campania
- Molise Rosso: Montepulciano (almeno 85%); spumanti da più vitigni; tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Aglianico, Falanghina, Fiano, Greco bianco. Detta anche del Molise; Molise
- Penisola Sorrentina Bianco: Falanghina, Biancolella e/o Greco (almeno 60%, Falanghina almeno 40%); Rosso: Piedirosso, Sciascinoso e/o Aglianico (almeno 60%, Piedirosso almeno 40%). Campania
- Sannio Bianco: Trebbiano toscano e/o Malvasia (almeno 50%); Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%) tra cui Aglianico, Barbera, Fiano, Greco, Piedirosso. Campania
- Vesuvio Bianco: Caprettone e/o Coda di volpe (almeno 45%), Falanghina e/o Greco (fino al 35%); Rosso e Rosato: Piedirosso (almeno 50%); Caprettone, Falanghina, Piedirosso, Aglianico (almeno 85%). Campania
Lo prevedono anche 16
Denominazioni che lo ammettono in uvaggio, tra i vitigni consentiti o come tipologia da vitigno. Le percentuali sono nella scheda.
- Biferno DOC Molise
- Campi Flegrei DOC Campania
- Castel del Monte DOC Puglia
- Costa d'Amalfi DOC Campania
- Savuto DOC Calabria
- Scavigna DOC Calabria
- Benevento IGT Campania
- Campania IGT Campania
- Colli di Salerno IGT Campania
- Daunia IGT Puglia
- Dugenta IGT Campania
- Murgia IGT Puglia
- Paestum IGT Campania
- Pompeiano IGT Campania
- Roccamonfina IGT Campania
- Terre del Volturno IGT Campania
Elenchi ricavati dalle schede di WikiVino, verificate sui disciplinari di produzione: fa fede il disciplinare in vigore.